SintesaNews.com – Dilansir dari akun IG pritavelers_idn , ternyata kentang adalah anak dari tomat.
Sebuah studi revolusioner yang dipublikasikan di Cell mengungkap bahwa kentang — makanan pokok terpenting ketiga di dunia — merupakan hasil “pernikahan genetik” purba antara dua nenek moyang yang sangat berbeda: tomat dan tanaman liar bernama Etuberosum.
Peristiwa mengejutkan ini terjadi sekitar 9 juta tahun lalu, melahirkan sesuatu yang benar-benar baru di dunia tumbuhan: umbi kentang!
Penelitian yang dipimpin ilmuwan Tiongkok bersama tim dari Inggris dan Kanada menunjukkan bahwa gen kunci pembentuk umbi diwarisi dari kedua “orang tua”:
- SP6A, si “saklar umbi,” berasal dari tomat.
- IT1, pengendali pertumbuhan batang bawah tanah, berasal dari Etuberosum.
“Tomat adalah ibu, dan Etuberosum adalah ayah,” jelas Prof. Sanwen Huang dari Agricultural Genomics Institute, Shenzhen, yang memimpin riset ini.
Hasil persilangan ini bukan hanya menciptakan umbi yang kaya pati dan air, tapi juga membuat kentang mampu bertahan di lingkungan ekstrem: tahan kekeringan, bisa berkembang biak tanpa biji, dan pada akhirnya menjadi penyelamat pangan bagi miliaran orang di dunia.
Siapa sangka, ternyata asal-usul French fries penuh drama evolusi seperti ini!
