Susu Ikan Masuk Menu Makan Siang Gratis, Netizen: Maksudnya Kaldu Ikan? Susu Sapi Lokal Dibuang

SintesaNews.com – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan susu ikan masuk menjadi salah satu menu makanan dalam program makan bergizi gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo.

Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP Budi Sulistiyo mengatakan hingga saat ini pihaknya terus mempromosikan susu ikan ke dapur sentral yang sudah disiapkan oleh lembaga terkait.

“Salah satunya, nanti kita mengenalkan. Itu ada sekian dapur. Dapur nanti akan beli dan semuanya nanti ketua dapur-nya yang menentukan,” kata dia ditemui usai acara bakti sosial dalam memperingati Hari Ikan Nasional 2024 di Jakarta, dikutip dari Antara, Jumat (22/11/2024).

-Iklan-

Oleh karena itu, Budi menyampaikan, pihaknya bakal memantau proses pengolahan dari para produsen susu ikan agar sesuai dengan standardisasi yang sudah ditetapkan, mulai dari kebersihan, pemilihan bahan baku, serta salinitas atau tingkat keasinan air.

Netizen menanggapi rencana pemerintah sebagai berikut.

John H: “bingung netizen yg dimaksudkan susu ikan, sejak kapan ikan memproduksi susu??? kenapa dibiarkan pembodohan masyarakat dilakukan??? media seharusnya tetap melakukan koreksi atas berita tersebut.”

ANAKMEDAN: “maksudnya kaldu ikan bukan susu ikan. tanda2 tak beres, ngotot pake kaldu ikan pdhl susu sapi lokal dibuang2.”

steveahianto: “bahasanya ada yg sederhana, malah menggunakan bahasa membingungkan, tar lama2 daging sayur lah, ditertawai ama malaysia bro, ikut2an” 😆.

Ahmad Sanjaya: “maksud nya binatang menyusui di laut.”

Lilik Hendrawati1: “susu ikan paus.”

Yanti Lestari: “lihat di boyolali susu dibuang-buang buatlah mou peternak di boyolali. gimana nie kok malah cari lain.”

MysterY ???: “knp ngga sari kedelai saja. memberdayakan murid/wali murid/guru krn pembuatannya tidak senjelimet ‘susu’ ikan.”

W H: “proyek pembodohan rakyat miskin… nutrisi apa yg bisa didapat dari produk sintetis beginian? di lain sisi peternak susu sampai harus membuang2 susu karena ditolak oleh pabrik pengolahan.”

Susu Ikan Itu Apa Sih?

Menurut Peneliti ahli utama Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Ekowati Chasanah, menyebut susu ikan adalah hidrolisat yang memiliki berbagai keunggulan dari beberapa susu lain, seperti kambing, sapi, unta, dan  kedelai. (Tempo.co)

Susu ikan adalah produk olahan protein ikan yang menyerupai susu dan dibuat sebagai alternatif susu sapi. Susu ikan merupakan inovasi dari Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dan Kementerian Koperasi UKM (Kemenkop UKM).

Bahan baku Susu Ikan adalah dibuat dari ikan laut yang kaya omega-3, seperti ikan salmon, ikan petek, ikan tuna, atau ikan kod.

Proses pembuatan susu ikan yaitu: Daging ikan diproses dengan metode hidrolisis untuk memisahkan daging, tulang, dan kulit. Hasilnya adalah serbuk protein yang disebut Hidrolisat Protein Ikan (HPI). HPI kemudian dicampur dengan air, bahan pengemulsi alami, bahan perisa, dan bahan pengental untuk menjadi susu ikan.

Kandungan nutrisi susu ikan kaya akan protein, asam amino esensial, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, dan kalsium. Protein ikan juga lebih mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan susu sapi.

Manfaat susu ikan adalah dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein tanpa harus mengolah ikan segar. Susu ikan juga dapat mengurangi ketergantungan pada impor susu sapi.B

Bagaimana menurut pembaca? Susu ikan atau kaldu ikan sih? Apa kalau kaldu ayam itu bisa disebut “susu ayam?”

Baca juga:

Susu Ikan Program Pemerintah, Ternyata Dari Ikan yang “Dibuang” Nelayan, Prosesnya Serupa Buat Pupuk dan Pakan Ternak

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here